梨汁

梨去核切块后尽快榨汁；用搅拌机打汁时加少量水，想要口感清爽可过滤。滴几滴柠檬汁并马上饮用，能减慢颜色变褐。

倒进干净、可密封的容器，及时放入冰箱冷藏，最好在两三天内喝完。若出现发酵气味、起泡或异常浑浊，就不要再喝。

梨汁可以加姜片煮热，做成姜梨饮；也能与气泡水调成清爽饮品，或用来煮软水果、调沙拉汁。用于炖煮时先少量加入，避免梨的甜味盖过其他食材。

看配料表：配料只有梨汁，或梨汁浓缩汁和水，才是纯梨汁；果汁饮料可能还加水、糖或香料。浓缩还原的梨汁也是梨汁，不等于现榨汁。

直接吃梨更多：每100克梨含1克膳食纤维，而梨汁每100克含0克。榨汁并过滤会去掉大部分果肉和纤维。

梨汁气泡饮每100克含32千卡、7.8克碳水化合物；梨汁每100克含50千卡、12克碳水化合物。气泡饮不一定是纯果汁，选购时看配料表确认梨汁含量。