无醇啤酒

冰到约4–7℃，沿杯壁慢慢倒，最后再把酒瓶抬高，让泡沫落在杯口；这样香气能出来，也不容易一下子溢泡。

开瓶后盖紧或倒进带盖瓶子，放冰箱冷藏，尽量当天喝完；放久了会跑气，麦芽和酒花香也会变淡。

可以用来炖牛肉、鸡翅或做啤酒面糊。炖菜时用它替一部分高汤，先煮沸几分钟再放肉；做面糊则加冰凉的无醇啤酒，炸出来更轻脆。

清爽的拉格风味适合配炸鸡、薯条和烧烤；麦芽味较浓的款式可以配烤肉、香肠或咸味奶酪。辛辣菜肴旁边也适合放一杯冰镇的。

名称常用来区分酿造或去除酒精的方式，但各地和各产品的标示不完全相同，不能只凭名字判断是否完全不含酒精；需要避开酒精时，直接看包装上的酒精含量说明。

按每100克比较，普通啤酒约有42 kcal，无醇啤酒为23 kcal；不同款式的配方会影响结果，别把无醇理解成完全没有能量。

它仍保留了麦芽、啤酒花和发酵带来的香气；有些产品在发酵时控制酒精生成，有些则在酿成后去除大部分酒精，所以风味和泡沫感也会有差别。