拉格啤酒

想突出清爽感，可冷藏到约4–7℃再喝；太冰会压住麦芽和啤酒花的香气。倒入干净的杯子，留一点泡沫即可。

开瓶后尽量一次喝完；剩下的盖紧或用保鲜膜封住，冷藏并尽早喝，气泡和香气都会逐渐散失。未开瓶时避光、放在阴凉处，别放进冷冻室，以免结冰胀裂。

它清爽的口感很适合配烤肉、炸鸡、炸鱼和火锅；麦芽香也能搭配烤香肠或咸味零食。做啤酒炖牛肉时，可用拉格啤酒代替部分高汤。

可以用苏打水代替，面糊仍能带出轻盈酥脆的口感，但会少了麦芽香。用拉格啤酒时先冰镇，拌入面粉后不要过度搅拌，面糊略有小颗粒也没关系。

皮尔森啤酒属于拉格啤酒的一类，通常酒花香和苦味更鲜明；拉格啤酒这个名称范围更广，风味可以从麦芽柔和到酒花突出。两者的营养数值也并非完全相同：皮尔森啤酒每100克约44千卡，拉格啤酒为42千卡。

“Lager”来自德语，原意与储存有关，指啤酒酿成后经过低温熟成的做法。拉格通常用底部发酵酵母，在较低温度下发酵和熟成。

不要酒后开车，也不要骑车或操作机器；酒精会影响判断和反应，喝水或吃东西不能让酒精迅速消失。若要开车，选择不含酒精的饮料。