了解你餐盘中的食物
Marmite酵母提取物
热量和营养成分
129
千卡kcal 每 100 g
蛋白质28 g
碳水1.6 g
脂肪0.6 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 129 kcal —
- 蛋白质 28 g 56%
- 碳水化合物 1.6 g 1%
- 脂肪 0.6 g 1%
- 饱和脂肪 0.2 g 1%
- 膳食纤维 3 g 11%
- 糖 0 g —
- 钠 3600 mg 157%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0 mg 0%
- 维生素K 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 9.7 mg 808%
- 核黄素（维生素B2） 14.3 mg 1100%
- 烟酸（维生素B3） 97 mg 606%
- 维生素B6 1.3 mg 76%
- 叶酸（维生素B9） 1010 µg 253%
- 维生素B12 0.5 µg 21%
- 胆碱 65.1 mg 12%
矿物质
- 钙 86 mg 7%
- 铁 3.7 mg 21%
- 镁 180 mg 43%
- 磷 104 mg 8%
- 钾 2600 mg 55%
- 锌 2.1 mg 19%
- 铜 0.3 mg 33%
- 硒 18 µg 33%
- 碘 49 µg 33%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 129 | 28 g | 1.6 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 14 g | 0.8 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 194 | 42 g | 2.4 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | 258 | 56 g | 3.2 g | 1.2 g |
| 250 g | 250 g | 323 | 70 g | 4 g | 1.5 g |
相似食物
关于Marmite酵母提取物的问题
Marmite酵母提取物怎么吃？
最常见的是在烤面包上薄薄抹一层，常配黄油或奶酪；它咸味很集中，先少抹，再按口味加量。也可以用少量拌进热粥或面条里提鲜。
Marmite酵母提取物可以拿来做菜吗？
可以。在汤、炖菜或肉汁快做好时加入少许，搅匀后再尝咸淡；它能增加鲜味，也会明显增加咸味，通常不必再额外加盐。
Marmite酵母提取物开封后怎么保存？
盖紧瓶盖，放在阴凉干燥处即可，一般不需要冷藏。取用时用干净、干燥的刀或勺，避免把面包屑和水带进瓶里。
Marmite酵母提取物能用什么代替？
做汤或炖菜时，可用少量味噌或酱油补充咸鲜味，但两者风味不同，酱油也更稀；加入后先尝味再决定是否加盐。抹面包时很难找到完全相同的替代品。
Marmite酵母提取物和Vegemite酵母酱有什么区别？
两者都是咸味浓、常抹在面包上的酵母酱。按每百克计，Marmite酵母提取物含蛋白质 28 g，Vegemite酵母酱含 24.4 g；两者具体风味和配方也不同。
Marmite酵母提取物含盐多吗？
含钠很多，少量就能带来明显咸味；每百克含钠 3600 mg。把它当调味料薄薄使用，比直接大量涂抹或舀着吃更合适。
对麸质过敏或需要避免麸质的人能吃Marmite酵母提取物吗？
不能只凭“酵母提取物”判断是否适合；Marmite的配方含大麦来源的成分，可能含麸质。若你需要严格避开麸质，应查看手中产品的配料和过敏原标示，不确定时不要食用。
Marmite酵母提取物是怎么做出来的？
它以酵母为原料，通过分解酵母细胞释放其中的可溶性成分，再浓缩成深色、浓稠的提取物；浓郁鲜味正是酵母提取物的特点。
来源：Frida (Denmark) 1207 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
