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鸡汤
热量和营养成分
已制备
4
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.3 g
碳水0.2 g
脂肪0.2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 4 kcal —
- 蛋白质 0.3 g 1%
- 碳水化合物 0.2 g 0%
- 脂肪 0.2 g 0%
- 饱和脂肪 0.1 g 0%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0.2 g —
- 钠 313 mg 14%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0.01 µg 0%
- 维生素E 0.01 mg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0 mg 0%
- 核黄素（维生素B2） 0.01 mg 1%
- 烟酸（维生素B3） 0.04 mg 0%
- 维生素B6 0 mg 0%
- 叶酸（维生素B9） 1 µg 0%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 1.9 mg 0%
矿物质
- 钙 6 mg 0%
- 铁 0.02 mg 0%
- 镁 2 mg 0%
- 磷 3 mg 0%
- 钾 6 mg 0%
- 锌 0.01 mg 0%
- 铜 0.01 mg 1%
- 硒 0.5 µg 1%
- 碘 0.3 µg 0%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 4 | 0.3 g | 0.2 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 2 | 0.1 g | 0.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 6 | 0.4 g | 0.3 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 8 | 0.6 g | 0.4 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 10 | 0.7 g | 0.5 g | 0.6 g |
关于鸡汤的问题
鸡汤怎么加热，才不会越煮越咸？
先小火加热至冒热气，再尝味后决定是否加盐；长时间收汁会让咸味变浓。用鸡汤煮面或做炖菜时，也先少放盐。
鸡汤能直接代替水煮饭吗？
可以。把米洗净后按平时的水量换成鸡汤煮，米饭会带有鲜味；鸡汤本身较咸时，少放或不放盐。
鸡汤怎么保存，开封后能放几天？
开封后尽快倒进干净的密封容器，冷藏保存并在三至四天内用完。想放更久，可分成每次用量冷冻；用之前在冰箱里解冻或直接加热。
鸡汤和鸡高汤有什么区别？
鸡汤通常可以直接喝或用来煮面，调味往往更明显；鸡高汤多用鸡骨和蔬菜慢熬，味道较浓，常拿来做汤底、炖菜或酱汁。
鸡汤可以用鸡汤块代替吗？
可以，但鸡汤块通常要先用热水冲开，咸味也可能更突出。按包装建议的冲调比例配好后，先尝味，再决定是否加盐。
鸡汤适合做哪些家常菜？
可用来煮馄饨面、鸡汤面和粥，也适合炖土豆、煮米饭或做蔬菜汤。搭配香菇、玉米、白菜和姜片都很合适。
鸡汤每一百克的钠含量高吗？
鸡汤每一百克含有313 mg钠。不同调味和浓缩程度会影响成品咸度，烹调时先尝味再加盐。
来源：Frida (Denmark) 277 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
