低脂牛奶

开封后立即盖紧，放进冰箱冷藏，别长时间放在室温下；倒奶时不要让瓶口碰到杯子或食物。按包装标注的开封后期限喝完。

可以加热。用小火边搅拌边加热至冒热气即可，别让它持续沸腾；用微波炉时选大杯，分段加热并在中间搅拌，避免突然溢出。

可用来煮燕麦粥、做奶油蘑菇汤或调面糊，也能加入咖啡和红茶。做白酱时先用少量冷牛奶把面粉调匀，再慢慢倒入热锅搅拌，比较不容易结团。

多数日常做法都能替换，例如煮粥、冲饮和做薄煎饼；成品会少些浓厚的奶香。需要靠奶油感支撑口感的甜点，换成低脂牛奶后通常会更清爽、没那么绵密。

不能按同一种奶来替换：低脂牛奶通常仍含乳糖，无乳糖牛奶则经过处理，乳糖被分解。做饮品或烘焙时可按原配方等量替换，但味道可能更甜一些。

低脂牛奶不适合用来替代婴儿配方奶或母乳；幼儿是否适合喝以及喝多少，要看年龄和日常饮食安排。给年幼孩子喝时用杯子，别让其含着奶瓶躺着喝。

可以冷冻，但解冻后可能出现分层或颗粒感，适合用来煮粥、做汤或烘焙，不太适合直接喝。冷冻前留出瓶内膨胀空间，并放在冰箱冷藏室解冻，融化后充分摇匀。