了解你餐盘中的食物
糖粉
热量和营养成分
393
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0 g
碳水105 g
脂肪0 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 393 kcal —
- 蛋白质 0 g 0%
- 碳水化合物 105 g 38%
- 脂肪 0 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 104 g —
- 钠 12 mg 1%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0 mg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0 mg 0%
- 核黄素（维生素B2） 0 mg 0%
- 烟酸（维生素B3） 0 mg 0%
- 泛酸（维生素B5） 0 mg 0%
- 维生素B6 0 mg 0%
- 生物素（维生素B7） 0 µg 0%
- 叶酸（维生素B9） 0 µg 0%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 2 mg 0%
- 铁 0.5 mg 3%
- 磷 1 mg 0%
- 钾 11 mg 0%
- 锌 0.1 mg 1%
- 铜 0.05 mg 6%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 393 | 0 g | 105 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 197 | 0 g | 53 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 590 | 0 g | 157 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 786 | 0 g | 210 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 983 | 0 g | 262 g | 0 g |
关于糖粉的问题
糖粉适合用来做什么？
糖粉颗粒细，适合筛在蛋糕、曲奇和华夫饼表面，也常用来做奶油霜和糖霜；直接撒在潮湿的甜点上容易化开，最好临上桌前再撒。
糖粉怎么调成淋面糖霜？
把糖粉过筛后，少量多次加入水、牛奶或柠檬汁，搅到顺滑浓稠；液体加多了会变稀，可再筛入糖粉调整。淋在完全冷却的蛋糕或甜甜圈上，糖霜才不容易融化。
糖粉可以用普通白糖代替吗？
表面装饰时不建议直接换成白糖，白糖颗粒粗、不会形成均匀的薄薄一层。做面糊时也不一定能直接替换：糖粉更容易融入，可能改变成品的细腻程度。
家里没有糖粉，能用料理机现做吗？
可以把白砂糖打成细粉，再过筛；料理机要干燥，分次少量打磨更均匀。自制糖粉通常不含防结块淀粉，容易吸潮结团，最好现做现用。
糖粉怎么保存才不结块？
放进干燥、密封的容器，远离蒸汽和灶台；取用时用干燥的勺子。若只是结成小块，过筛通常能恢复松散，若受潮发黏则不适合继续用于表面装饰。
糖粉能加进冷饮里吗？
可以，糖粉比粗砂糖更容易分散在冷饮中，但仍可能结团。先用少量液体把糖粉调成糊，再边搅拌边加入饮料，更容易拌匀。
糖粉和白糖粉有什么区别？
“糖粉”通常指磨得很细、用于烘焙装饰的糖，有些配方会加入少量淀粉帮助防结块；“白糖粉”常指磨细的白糖。名称和配料可能因产品而异，做糖霜时可先少量试调稠度。
来源：CoFID (UK) 17-062 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
