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卡尔佐内
热量和营养成分
肉馅，咖啡馆/面包店购买
250
千卡kcal 每 100 g
蛋白质12 g
碳水29 g
脂肪8.8 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 250 kcal —
- 蛋白质 12 g 25%
- 碳水化合物 29 g 11%
- 脂肪 8.8 g 11%
- 饱和脂肪 3.8 g 19%
- 膳食纤维 2 g 7%
- 糖 0.7 g —
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 250 | 12 g | 29 g | 8.8 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 6.2 g | 15 g | 4.4 g |
| 150 g | 150 g | 375 | 19 g | 44 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 500 | 25 g | 59 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 625 | 31 g | 73 g | 22 g |
关于卡尔佐内的问题
卡尔佐内和普通披萨有什么区别？
卡尔佐内把奶酪、番茄酱等馅料包进面团里，再烘烤或油炸；普通披萨则把配料铺在摊开的饼底上。切开卡尔佐内时要小心，里面的热蒸汽会突然冒出。
卡尔佐内怎么加热，才不会外皮变软？
烤箱预热到180℃，把卡尔佐内放在烤架上加热约10至15分钟；冷冻的先彻底解冻。微波炉虽然更快，但外皮容易变软；加热后确认馅料中心也烫透再吃。
卡尔佐内里面通常包什么馅？
常见馅料有马苏里拉奶酪、番茄、火腿、蘑菇和意大利乳清奶酪。馅料别放得太湿或太满，封口时捏紧边缘，烘烤时才不容易漏出来。
卡尔佐内可以冷冻保存吗？
可以。烤熟后先放凉，单个包好再冷冻；吃之前在冰箱里解冻，再用180℃烤箱加热约10至15分钟，直到馅料中心热透。
卡尔佐内能用空气炸锅加热吗？
可以，把卡尔佐内放进空气炸锅，以160至170℃加热约6至10分钟，中途翻面一次；具体时间取决于大小和是否冷藏。不要把篮子塞满，让热风能绕着饼身流动。
卡尔佐内和意式馅饼哪个蛋白质更多？
意式馅饼更多：每100克约含14.8克蛋白质，卡尔佐内每100克为12克。两者的馅料和面皮配方不同，实际营养也会随做法变化。
来源：mvt 10.191 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
