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血腥玛丽
热量和营养成分
88
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.4 g
碳水2.2 g
脂肪0.2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 88 kcal —
- 蛋白质 0.4 g 1%
- 碳水化合物 2.2 g 1%
- 脂肪 0.2 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 0.3 g 1%
- 糖 2.2 g —
- 钠 611 mg 27%
- 胆固醇 0.06 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 30 µg 3%
- 维生素C 10.4 mg 12%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.43 mg 3%
- 维生素K 2.5 µg 2%
- 硫胺素（维生素B1） 0.04 mg 3%
- 核黄素（维生素B2） 0.03 mg 2%
- 烟酸（维生素B3） 0.45 mg 3%
- 泛酸（维生素B5） 0.9 mg 18%
- 维生素B6 0.05 mg 3%
- 叶酸（维生素B9） 7.9 µg 2%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 7.2 mg 1%
- 铁 0.14 mg 1%
- 镁 5.8 mg 1%
- 磷 17.4 mg 1%
- 钾 156 mg 3%
- 锌 0.06 mg 1%
- 铜 0.02 mg 3%
- 锰 0.07 mg 3%
- 硒 0.36 µg 1%
- 碘 25.4 µg 17%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 0.4 g | 2.2 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 0.2 g | 1.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 0.6 g | 3.3 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 0.7 g | 4.4 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 0.9 g | 5.5 g | 0.5 g |
关于血腥玛丽的问题
血腥玛丽怎么调？
在装满冰块的杯中加入伏特加、番茄汁、柠檬汁、伍斯特酱、辣酱、盐和黑胡椒，轻轻搅匀；常见做法是伏特加与番茄汁约为一比二。用芹菜杆或柠檬片装饰。
血腥玛丽为什么常加芹菜盐和柠檬汁？
芹菜盐带来咸香和草本气息，能衬出番茄的鲜味；柠檬汁则增添酸味，让口感不那么厚重。先少量加入，再尝味调整。
血腥玛丽太辣或太咸，怎么补救？
太辣时加番茄汁稀释；太咸时也可加番茄汁和少许柠檬汁，别再加盐。调好后重新搅匀，尝一口再决定是否补辣酱或黑胡椒。
血腥玛丽适合搭配什么吃？
它的番茄酸味和咸鲜味适合搭配煎蛋、培根、烤面包等早午餐，也很适合配橄榄、腌黄瓜和虾等咸味小食。
血腥玛丽能提前调好吗，怎么保存？
可以提前把番茄汁、柠檬汁和调味料混合，密封冷藏，并在当天饮用；伏特加和冰块最好上桌前再加。不要把加了冰的成品久放，冰融化会冲淡味道。
没有伏特加，血腥玛丽可以用什么代替？
可以省去伏特加，做成无酒精版本；保留番茄汁、柠檬汁、伍斯特酱和辣酱，仍有酸、咸、辣的风味。也可用无酒精伏特加替代。
来源：Fineli (Finland) 947 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
