Brot mit Trockenfrüchten

Zutaten

• 250 gr di farina di tipo 2
• 100 gr di farina integrale di farro
• 80 gr di burro di soia o olio
• 60 gr di malto di riso
• 5 gr di sale
• 100 gr di bevanda di soia
• 50 gr di noci
• 50 gr di pistacchi tostati
• 50 gr di nocciole tostate
• 1 panetto di lievito di birra da 25 grammi
• 1 tazza piccola di acqua tiepida con un cucchiaino di malto in cui far sciogliere il lievito

Zubereitung

1. 1

   Impastare tutto insieme, quindi fare lievitare mezz'ora. Trasferire in uno stampo da plumcake l'impatto che sarà molle, non aggiungere farina. Lievitare ancora mezz'ora e infornare a 170 gradi per 40 minuti