Apfelküchlein

Zutaten

• stoofappelen: 4
• bloem: 150 g
• melk: 25 cl
• tl. Baksoda: 1
• eieren: 2
• el. Fijne suiker: 3
• tl. Kaneelpoeder: 2
• snufje zout: 1

Zubereitung

1. 1

   Meng de melk, de bloem, het bakpoeder, de eieren, 2 el suiker, 1 tl kaneel en het zout

2. 2

   Kneed tot een homogeen mengsel

3. 3

   Dek af en laat 30 minuten rusten op kamertemperatuur

4. 4

   Was en schil de appels

5. 5

   Snijd ze in kwarten en dan in reepjes om je frietjes te maken

6. 6

   Verwarm je Frifri friteuse voor op 180°C

7. 7

   Dompel je appelfrietjes in het mengsel

8. 8

   Zodra het controlelampje uitgaat, doe je de frietjes in de mand en dompel je die in de olie

9. 9

   Laat de frietjes 4 tot 5 minuten bakken

10. 10

    Haal de mand uit de olie om de garing te controleren – leg ze indien nodig nog even terug in de olie

11. 11

    Zodra het bakken klaar is, laat je de mand even uitlekken op zijn steun, schud de mand en giet de frietjes in een schaal bedekt met keukenpapier

12. 12

    Schud de frietjes 3-4 keer in het keukenpapier en verwijder het papier

13. 13

    Meng de rest van de kaneel en de suiker in een kom, rol je appelfrietjes erin en geniet ervan!