Gebackene Bernsteinmakrele: der Fisch im Mittelpunkt des Tisches
Ein leichtes, aromatisches Gericht, das sich perfekt eignet, um das feste, würzige Fleisch der Bernsteinmakrele mit Kartoffeln zur Geltung zu bringen.
Zutaten
- Ricciola (già pulita): 800 g
- Scalogno: 100 g
- Aglio: 1 spicchio
- Olive: 100 g
- Pomodorini: 150 g
- Patate: 350 g
- Prezzemolo: q.b.
- Sale: q.b.
- Pepe nero: q.b.
Zubereitung
- 1
Pelare le patate e tagliarle a fette non troppo sottili. Disporle in una teglia leggermente unta d'olio,salare e pepare.
- 2
Tritare lo scalogno e l'aglio. Tagliare a metà i pomodorini. Distribuire il tutto sulle patate insieme alle olive.
- 3
Adagiare la ricciola sopra le verdure. Condire con un filo d'olio,sale e pepe,quindi cospargere con prezzemolo tritato.
- 4
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti,controllando che le patate siano ben cotte e il pesce risulti tenero.
Nach dem Original kochen
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