Wassermelonen-Feta-Salat
Dieser sommerliche Wassermelonen-Feta-Salat schmeckt einfach nur super lecker! Gesunder Sommersalat mit Melone, Feta und Minze.
20 min2 Portionen332 kcal
Zutaten
- 1 kg Wassermelone
- 100 g Feta (light)
- 200 g Gurke
- 1 Zwiebel
- 2 Stiele Minze
- 2 Stiele Petersilie
- 10 ml Zitrone
- 1 EL Olivenöl
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Zubereitung
- 1
Melone in Spalten schneiden und das Fruchtfleisch rausschneiden.
- 2
Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
- 3
Gurke waschen, schälen, vierteln und ebenfalls in Würfel schneiden.
- 4
Zwiebel klein schneiden.
- 5
Feta in Würfel schneiden.
- 6
Minze und Petersilie klein hacken.
- 7
Alles in eine große Schüssel geben.
- 8
Jetzt noch das Olivenöl und den Zitronensaft vermischen und darüber gießen.
- 9
Mit Pfeffer und Salz würzen.
Calori schreibt die Kochnotizen für dieses Rezept…
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