Grüner Spargelsalat
Dieser grüner Spargelsalat mit Tomaten und Feta schmeckt einfach nur super lecker! Gesunder und leckerer Spargelsalat.
19 min2 Portionen328 kcal
Zutaten
- 250 g grüner Spargel
- 250 g Cherrytomaten
- 100 g Feta (light)
- 10 ml Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Zubereitung
- 1
Spargel waschen und das holzige Ende abschneiden.
- 2
Spargel in mundgerechte Stücke schneiden.
- 3
Spargelstücke in einem Topf mit kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten köcheln lassen.
- 4
In der Zwischenzeit Tomaten und Feta klein schneiden.
- 5
Den Spargel in eiskaltem Wasser abschrecken.
- 6
Spargel, Tomaten und Feta in eine Schüssel geben.
- 7
Jetzt noch das Olivenöl und den Zitronensaft vermischen und darüber gießen.
- 8
Mit Pfeffer und Salz würzen.
Calori schreibt die Kochnotizen für dieses Rezept…
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