Gnocchi Bowl

Zutaten

• 150 g Gnocchi
• 200 g Cherrytomaten
• 150 g gehackte Tomaten (Dose)
• 1 Bund Petersilie
• 150 g Champignons
• 100 g Spinat
• 10 g Olivenöl
• 1 Prise Salz
• Prise Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   Das Öl in einer Pfanne erhitzen.

2. 2

   Den Spinat in die Pfanne geben und für 1-2 Minuten erhitzen.

3. 3

   Den Spinat in eine Schüssel füllen und die Gnocchi in die Pfanne geben.

4. 4

   Während die Gnocchi für 5-6 Minuten erhitzt werden, die Tomaten & Champignons klein schneiden.

5. 5

   Tomaten, Champignons und Gnocchi auf dem Spinat in der Schüssel anrichten.

6. 6

   Gehackte Tomaten und Gewürze in die Pfanne geben kurz erwärmen und in die Schüssel füllen.

7. 7

   Das Ganze schön mit etwas Petersilie verzieren und genießen ;)

8. 8

   Optional noch fotografieren und auf Instagram posten (mich markieren nicht vergessen @fittastetic), so das es kalt genossen werden kann.