Pelemak boh manok, Eier in herzhafter Kokosmilch

Pelemak boh manok, Eier in herzhafter Kokosmilch. Zutaten: 4 Asam Sunti, 4 Schalotten, 4 Knoblauchzehen, 3 rote Chilis, 2 Frühlingszwiebeln, 600 ml Kokosmilch, 1/4 TL Kurkuma, 1/2 TL Pfeffer, 1/2 TL Koriander, 1 TL Salz, 4 Eier. Zubereitung: Sunti in Stücke, Schalotten und Knoblauch in dünne Scheiben, Chilis in Ringe und Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden. Die Kokosmilch mit den Zutaten in einem Topf erhitzen und zum Kochen bringen. Die Eier einzeln in die Kokosmilch schlagen und rühren, bis sie gestockt und gar sind.