Gulai telur tauco: Eier in Kokosmilch geschmort

Gulai telur tauco, in Kokosmilch geschmorte Eier. Zutaten: 7 hart gekochte Eier, 750 ml Kokosmilch (aus 1 Kokosnuss), 2 Honje oder Kecombrang, 1 Asam kandis, 1/2 TL Salz, 1 TL Palmzucker, Öl. Für die Gewürzpaste: 7 Schalotten, 3 Knoblauchzehen, 4 rote Lombok-Chilis, 2 EL Tauco. Zubereitung: Die Eier schälen. Genügend Öl in einer Pfanne erhitzen und die Eier braun braten; beiseitestellen. Kecombrang in 1 cm große Stücke schneiden. Die Zutaten für die Gewürzpaste zu einer Paste zerstoßen oder mahlen. Kokosmilch und Paste in einer Pfanne unter Rühren erhitzen und aufkochen. Eier, Kecombrang, Asam kandis, Salz und Palmzucker dazugeben und gut vermischen. Bei schwacher Hitze weitergaren, bis alles gar und die Sauce eingedickt ist. Servieren.