Oyong bumbu kuah teri, Gurke und Chayote in Brühe

Oyong bumbu kuah teri, Gurke und Chayote in Brühe. Zutaten: 2 Oyong (Winkigurken), 200 g Labu Siam (Chayote), 5 Knoblauchzehen, 100 g gebratene Ikan Teri, 1 rote Chilischote, 1 Tomate, 750 ml Wasser, 750 ml Hühnerbrühe (siehe Rezept), 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1/2 TL Palmzucker. Zubereitung: Oyong und Chayote würfeln und den Knoblauch fein hacken. Die Chilischote entkernen und fein schneiden, die Tomate hacken. Das Wasser in einem Topf erhitzen, Chili, Oyong und Chayote hinzufügen und sanft garen. Dann Knoblauch und Ikan Teri hinzufügen und erneut aufkochen lassen. Tomaten, Salz, Pfeffer, Palmzucker und Brühe hinzufügen und garen, bis alles weich ist.