Daun labu jagung manis

Daun labu jagung manis, Kürbisblätter mit Zuckermais. Zutaten: 250 g Kürbisblätter, 1 Maiskolben, 1 Tomate, 25 Sardellen, 2 cm Fingerroot, 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1/2 TL Palmzucker und 1250 ml Hühnerbrühe (siehe Rezept). Für die Gewürzpaste: 4 Schalotten und 4 Knoblauchzehen. Garnitur: 2 EL bawang goreng. Zubereitung: Die Kürbisblätter fein hacken und die Maiskörner vom Kolben schneiden. Tomate und Sardellen in Stücke schneiden. Die Zutaten für die Gewürzpaste zu einer Paste zerstoßen oder pürieren. Die Brühe mit der Paste und Fingerroot in einem Topf 5 Minuten erhitzen. Mais, Kürbisblätter und Tomaten hinzufügen und aufkochen. Salz, Pfeffer, Sardellen und Palmzucker dazugeben und garen, bis alles zart ist. Mit bawang goreng bestreuen und servieren.