Tumis pokcoy wijen

Tumis pokcoy wijen, gebratener Pak Choi mit Sesam und Sojasprossen. Zutaten: 200 g Pak Choi, 3 Knoblauchzehen, 1 EL Austernsauce, 1/4 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1/2 TL Palmzucker, 100 ml Wasser, 50 g Sojasprossen, 1 Frühlingszwiebel, 1 TL geröstete Sesamsamen, 1 1/2 TL Sesamöl und 1 EL Öl. Zubereitung: Den Pak Choi in Stücke schneiden, den Knoblauch fein hacken und die Frühlingszwiebel klein schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch 1 Minute anbraten. Pak Choi hinzufügen und sanft braten. Austernsauce, Salz, Pfeffer und Palmzucker hinzufügen. Dann Wasser und Sojasprossen hinzufügen und garen, bis sie weich sind. Frühlingszwiebel, Sesamsamen und Sesamöl unterheben und servieren.