Cah pokcoy taoge

Cah pokcoy taoge, Pak Choi mit gebratenem Tofu und Sojasprossen. Zutaten: 4 Knoblauchzehen, 2 rote Chilis, 1 Salamblatt, 5 Ebi, 200 g Tofu, 250 g Pak Choi, 100 g Sojasprossen, 1 EL Fischsauce, 1/4 TL Salz, 100 ml Wasser und 2 EL Öl. Zubereitung: Den Knoblauch in dünne Scheiben und die Chilis in dünne Ringe schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch, Chilis und Salamblatt 2 Minuten anbraten. Ebi und Tofu hinzufügen und kurz braten. Dann Pak Choi und Sojasprossen hinzufügen und sanft garen. Die süße Sojasauce und Salz hinzufügen, anschließend das Wasser, und alles sanft köcheln lassen, bis es gar ist.