Tumis Jamur Jagung Pipil: gebratene Austernpilze mit Zuckermais

Tumis Jamur Jagung Pipil, gebratene Austernpilze mit Zuckermais. Zutaten: 200 g Austernpilze, 100 g Zuckermais, 2 grüne Chilis, 1 EL Austernsauce, 1 TL Kecap Manis, 3 Schalotten, 3 Knoblauchzehen, 1 TL Salz, 1/2 TL Palmzucker, 1/2 TL Pfeffer, 150 ml Wasser, 1 EL Öl. Zubereitung: Die Pilze in Streifen, Schalotten und Knoblauch in dünne Scheiben und die Chilis in Ringe schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und Schalotten 3 Minuten anbraten. Chilis hinzufügen und 1 Minute braten. Pilze und Mais hinzufügen, gut vermengen und 2 Minuten garen. Anschließend Austernsauce, Kecap, Salz, Palmzucker und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen. Wasser zugießen und langsam garen, bis alles fertig ist.