Tumis Kangkung Cumi Asin, Kangkung-Pfanne mit gesalzenem Tintenfisch

Tumis Kangkung Cumi Asin, Kangkung-Pfanne mit gesalzenem Tintenfisch. Zutaten: 3 Bund Kangkung, 100 g Sojasprossen, 100 g gesalzener Tintenfisch, 1 Frühlingszwiebel, 3 Schalotten, 3 Knoblauchzehen, 2 rote Chilis, 1/4 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer, 1/2 TL Palmzucker, 50 ml Wasser, 1 EL Öl. Zubereitung: Schalotten und Knoblauch in dünne Scheiben, die Chilis schräg in Scheiben, die Frühlingszwiebel in Stücke und den Tintenfisch in kleine Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Schalotten, Knoblauch und Chilis 3 Minuten anbraten. Den Tintenfisch dazugeben und gut vermengen. Kangkung und Sojasprossen hinzufügen und braten, bis sie weich sind. Salz, Pfeffer, Palmzucker und Wasser dazugeben und gut vermischen. Frühlingszwiebeln unterrühren und servieren.