Satay mit Pilzen

Satay mit Pilzen. Zutaten: 350 g Strohpilze oder braune Champignons, 1 Salamblatt, 3 EL Kecap Manis, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 100 ml Wasser, 1 EL Öl, 6 Satayspieße. Für die Gewürzpaste: 5 Schalotten, 4 Knoblauchzehen, 1/2 TL Koriander. Zubereitung: Die Zutaten für die Gewürzpaste zerstoßen oder pürieren. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paste mit dem Salamblatt 3 Minuten anbraten. Pilze, Kecap, Salz und Pfeffer dazugeben und gut vermischen. Wasser hinzufügen und garen, bis die Pilze gar sind. Die Pilze auf die Spieße stecken und das Satay über Holzkohle grillen, dabei regelmäßig mit der Sauce bestreichen.