Sawi putih tumis jamur

Sawi putih tumis jamur, gebratener Pak Choi mit Austernpilzen. Zutaten: 150 g Pak Choi, 4 Austernpilze, 2 Hähnchenwürste, 4 Knoblauchzehen, 3 Schalotten, 1 cm Ingwer, 3 entkernte rote Lomboks, 1 Tomate, 1 Frühlingszwiebel, 1 TL Sojasauce, 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1/2 TL Palmzucker, 100 ml Wasser und 2 EL Öl. Zubereitung: Pak Choi in Stücke, Austernpilze in Streifen, Würste in dicke Scheiben, Knoblauch und Schalotten in dünne Scheiben, Tomate in Würfel und Lomboks in Ringe schneiden; Frühlingszwiebel fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch, Schalotten und Ingwer 2 Minuten braten. Lomboks, Tomate und Frühlingszwiebel dazugeben und weich braten. Wurst, Austernpilze und Pak Choi hinzufügen und gut vermischen. Sojasauce, Salz, Pfeffer, Palmzucker und Wasser hinzufügen und garen, bis alles fertig ist.