Oseng Horenso Jagung

Geschmorter Horenso-Spinat mit Mais. Zutaten: 200 g Horenso oder Spinat, 150 g Maiskörner, 3 Knoblauchzehen, 2 Schalotten, 2 rote Chilis, 2 grüne Tomaten, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Palmzucker, 1 1/2 TL Fischsauce, 2 TL Tomatensauce, 100 ml Wasser und 1 EL Öl. Horenso in Stücke sowie Knoblauch und Schalotten in dünne Scheiben schneiden. Chilis entkernen und fein schneiden. Tomaten klein schneiden. Öl erhitzen und Knoblauch und Schalotten 3 Minuten anbraten. Chilis dazugeben und weich braten. Tomaten und Mais hinzufügen und gut vermengen. Horenso einrühren und weich braten. Wasser, Salz, Tomatensauce, Palmzucker und Fischsauce einrühren und bei niedriger Hitze garen, bis alles fertig ist.