Chinakohl mit gelbem Tofu

Geschmorter Chinakohl mit Tofu. Zutaten: 300 g Chinakohl, 150 g gelber Tofu, 4 Knoblauchzehen, 1/2 Zwiebel, 1/2 TL Fischsauce, 1 TL Kecap Asin, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1/4 TL Zucker, 1 Frühlingszwiebel, 100 ml Wasser oder Brühe und 1 EL Öl. Zubereitung: Den Kohl in Stücke, den Tofu in Würfel und Knoblauch und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebel in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch 3 Minuten braten. Den Tofu hinzufügen und goldbraun braten. Kohl, Fischsauce, Kecap, Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen und gut vermischen. Wasser und Frühlingszwiebel hinzufügen und sanft garen, bis alles fertig ist.