Pokcoy kembang tahu, gebratener Pak Choi mit Tofu

Pokcoy Kembang Tahu, gebratener Pak Choi mit Tofu. Zutaten: 250 g Pokcoy oder Pak Choi, 1 eingeweichte Tofublattrolle kembang tahu, 50 g Sojasprossen, 2 TL Fischsauce, 1/2 TL Palmzucker und 1 EL Öl. Für die Gewürzpaste: 5 Knoblauchzehen und 1/4 TL Pfeffer. Zubereitung: Pokcoy in Stücke und das Tofublatt in Streifen schneiden. Die Zutaten für die Gewürzpaste zerstoßen oder mahlen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paste 2 Minuten anbraten. Pokcoy, Sojasprossen und Tofu dazugeben und garen, bis sie weich sind. Fischsauce und Palmzucker hinzufügen und gut vermischen. Unter Rühren fertig garen.