Tumis pokcoy paprika, Pak-Choi-Pfanne mit Paprika

Zutaten: 300 g Pak Choi, 1/2 grüne Paprika, 1/2 rote Paprika, 2 EL Butter, 3 Knoblauchzehen, 2 Schalotten, 100 g gehacktes Hähnchenfleisch, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1/2 TL Palmzucker, 100 ml Hühnerbrühe und 1 Frühlingszwiebel. Paprika in dünne Streifen und Pak Choi in Stücke schneiden. Knoblauch fein hacken und Schalotten in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel fein schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und Schalotten 3 Minuten braten. Hackfleisch, Paprika, Pak Choi, Salz, Pfeffer und Palmzucker dazugeben und braten, bis alles weich ist. Brühe hinzufügen und aufkochen. Frühlingszwiebel unterrühren, erneut aufkochen lassen und servieren.