Cah Kangkung Belacan, würziges Kangkung-Pfannengericht

Cah Kangkung Belacan, würziges Kangkung-Pfannengericht. Zutaten: 250 g Kangkung, 2 Salamblätter, 1 cm Galgant, 1/2 TL Palmzucker, 1/2 TL Salz und 2 EL Öl. Für die Gewürzpaste: 4 rote Chilis, 7 rote Rawit-Chilis, 5 Schalotten, 4 Knoblauchzehen, 1 Tomate und 1 TL Belacan/Terasi/Trasi. Zubereitung: Die Zutaten für die Gewürzpaste zu einer Paste zerstoßen oder pürieren. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paste zusammen mit den Salamblättern und dem Galgant 5 Minuten anbraten. Kangkung hinzufügen und braten, bis es weich ist. Zucker und Salz hinzufügen und gut vermengen. Servieren.