Gebratene Bohnen mit Shiitake

Tumis Buncis Jamur Hioko, gebratene Bohnen mit Shiitake. Zutaten: 150 g grüne Bohnen, 3 Shiitakepilze, 1 TL Sesamöl, 1/2 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Taosi, 4 rote Chilis, 3 Blätter Chinakohl, 1/2 ganze Paprika, 1/2 TL Palmzucker, 1/2 TL Salz, 150 ml Wasser, 1 EL Tapiokamehl + Wasser, 2 EL Öl. Zubereitung: Die Bohnen halbieren. Zwiebel und Chilis in dünne Scheiben schneiden. Kohl in Stücke und Shiitake in Stücke oder Scheiben schneiden. Knoblauch fein hacken. Öl und Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten anbraten. Chilis und Taosi hinzufügen und weich braten. Bohnen, Shiitake, Kohl, Paprika, Palmzucker, Salz und Wasser dazugeben und unter Rühren aufkochen. Die Tapiokamischung hinzufügen und rühren, bis die Sauce eindickt. Servieren.