Cah caisim taoco, gebratener Pak Choi mit Taoco

Cah Caisim Taoco, gebratener Pak Choi mit Taoco. Zutaten: 2 Bund Caisim oder Pak Choi, 50 g Strohpilze, 1 cm Ingwer, 2 große rote Chilis, 1 EL Taoco, 1/2 TL Fischsauce, 1/2 TL Pfeffer, 1/2 TL Palmzucker, 1 Frühlingszwiebel, 150 ml Wasser und 2 EL Öl. Gewürzpaste: 3 Knoblauchzehen und 3 Schalotten. Zubereitung: Caisim in Stücke schneiden. Pilze zerkleinern. Chilis entkernen und schräg in Ringe schneiden. Frühlingszwiebel in 1/2 cm große Stücke schneiden. Zutaten für die Gewürzpaste zerstoßen oder pürieren. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paste mit Ingwer und Chilis 4 Minuten braten. Taoco hinzufügen und gut vermengen. Caisim und Pilze hinzufügen und gut vermengen. Fischsauce, Pfeffer und Palmzucker hinzufügen und gut vermengen. Zum Schluss Wasser hinzufügen und aufkochen. Frühlingszwiebel unterrühren und garen, bis alles gar ist.