Cah labu siam mit Pilzen

Cah labu siam mit Pilzen. Zutaten: 300 g Chayote, 3 getrocknete Judasohrpilze, 1/2 Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, 2 cm Ingwer, 3 rote Chilis, 3 grüne Chilis, 2 EL Austernsauce, 1/4 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer, 1/2 TL Palmzucker, 200 ml Wasser und 1 EL Öl. Zubereitung: Die Chayote in feine Streifen schneiden. Die Pilze zuerst in Wasser einweichen und anschließend in Stücke schneiden. Den Knoblauch fein hacken und die Zwiebel in Streifen schneiden. Die Chilis in Ringe schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Ingwer und Knoblauch 3 Minuten anbraten. Chayote, Chilis und Pilze dazugeben, gut vermischen und braten, bis sie weich sind. Austernsauce, Salz, Pfeffer, Palmzucker und Wasser hinzufügen und garen, bis alles fertig ist.