Tumis kangkung kedelai hitam – Kangkung mit Tauco

Tumis kangkung kedelai hitam – Kangkung mit Tauco. Zutaten: 2 Bund Kangkung, 4 Knoblauchzehen, 1 EL eingeweichte Ebi, 2 rote Chilis, 3 EL Tauco (schwarze Sojabohnen), 1/2 TL Pfeffer, 1/2 TL Salz, 150 ml Wasser, 2 EL Öl. Zubereitung: Den Kangkung in Stücke schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Die eingeweichten Ebi fein stampfen oder mahlen. Die Chilis in dünne Ringe schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und Ebi 2 Minuten anbraten. Kangkung hinzufügen, gut vermischen und braten, bis er weich wird. Tauco, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Wasser dazugeben und garen. Servieren.