Tumis caisim jamur merang, Caisim mit Pilzen aus dem Wok

Tumis Caisim Jamur Merang, Caisim mit Pilzen aus dem Wok. Zutaten: 250 g Caisim oder Choisam, ersatzweise Pak Choi, 100 g Strohpilze oder andere Pilze, 4 Knoblauchzehen, 1 roter Lombok-Chili, 1 EL Austernsauce, 1/8 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1/4 TL Palmzucker, 1 EL Wasser und 1 EL Öl. Zubereitung: Caisim in Stücke schneiden und die Pilze halbieren. Knoblauch fein hacken. Den Chili schräg in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch 2 Minuten anbraten. Pilze hinzufügen und braten, bis sie weich sind. Caisim dazugeben und braten, bis es weich wird. Chili, Austernsauce, Salz und Pfeffer unterrühren. Wasser hinzufügen und unter Rühren garen. Servieren.