Kailan tumis udang (Kailan-Wok mit Garnelen)

Kailan Tumis Udang, Kailan-Wok mit Garnelen. Zutaten: 250 g Kailan (chinesischer Brokkoli); 150 g Garnelen; 4 Knoblauchzehen; 2 rote, gekräuselte Chilischoten; 1 TL Fischsauce; 1/2 TL Salz; 1/2 TL Palmzucker; 50 ml Wasser; 1 TL Sesamöl; 1 EL Öl. Zubereitung: Den Kailan in Stücke schneiden. Die Garnelen schälen, aber die Schwänze dranlassen. Den Knoblauch fein hacken und die gekräuselten Chilischoten in dünne Ringe schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch mit den Chilis 2 Minuten anbraten. Die Garnelen dazugeben und braten, bis sie ihre Farbe ändern. Den Kailan unterrühren und braten, bis er weich ist. Fischsauce, Salz und Palmzucker dazugeben und gut vermischen. Wasser und Sesamöl hinzufügen und garen, bis alles fertig ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.