Tumis kangkung bumbu kemiri (würziger Kangkung-Wok mit Kemiri)

Tumis Kangkung Bumbu Kemiri, würziger Kangkung-Wok mit Kemiri. Zutaten: 250 g Kangkung; 3 Kaffirlimettenblätter; 1 Stängel Zitronengras; 1 TL Pfeffer; Öl. Für die Gewürzpaste: 5 Schalotten; 4 Knoblauchzehen; 3 rote Lomboks; 4 rote Rawit-Chilis; 5 geröstete Kemirinüsse; 1/2 TL Salz. Zubereitung: Den Kangkung in Stücke schneiden. Die Zutaten für die Gewürzpaste fein zerstoßen oder mahlen. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gewürzpaste zusammen mit den Kaffirlimettenblättern und dem Zitronengras 5 Minuten anbraten. Kangkung und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Die Pfanne vom Herd nehmen und servieren, sobald der Kangkung zusammengefallen und gar ist.