Sop selam krokot, Gemüse-Fleisch-Suppe

Sop Selam Krokot, Gemüse-Fleisch-Suppe. Zutaten: 200 g Portulak, 2 Schalotten, 1 Lauch, 5 cm Ingwer, 2 EL Kecap Manis, Saft von 1 Limette, 500 ml Rinderbrühe, 200 g Rindfleisch und 3 Gewürznelken. Garnitur: 1 Bund Sellerieblätter. Zubereitung: Das Fleisch würfeln. Schalotten und Lauch fein schneiden. Den Ingwer raspeln. Den Sellerie fein schneiden. Die Brühe in einem Topf erhitzen und Fleisch, Nelken und Ingwer hinzufügen. Zugedeckt 60 Minuten garen, bis das Fleisch gar ist. Lauch, Schalotten, Kecap und Portulak dazugeben und einige Minuten kochen. Limettensaft einrühren. In Schalen füllen, mit Sellerie garnieren und servieren.