Sop Tomato Jatim, indonesische Tomatensuppe

Zutaten: 5 Tomaten, 2 Hähnchenschenkel, 1 Möhre, 75 g grüne Bohnen, 3 Schalotten, 5 EL Tomatensauce (siehe Rezept), 1 EL kecap manis, 1 EL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1 TL Palmzucker, 1750 ml Hühnerbrühe (siehe Rezept), 1 EL Öl. Zubereitung: Die Tomaten zuerst blanchieren, häuten und zerdrücken. Das Fleisch separat garen und in Stücke schneiden. Die Möhre in kleine Stücke und die Bohnen in 1 cm lange Stücke schneiden. Die Schalotten in dünne Scheiben schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Schalotten 3 Minuten anbraten. Die Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Tomaten, Tomatensauce, kecap, Salz, Pfeffer und Palmzucker hinzufügen und erneut aufkochen. Möhre, Bohnen und Hähnchen hinzufügen und köcheln lassen, bis alles gar ist.