Sup Tomat Isi Daging Bogor, Tomatensuppe mit Rindfleisch

Sup Tomat Isi Daging Bogor, Tomatensuppe mit Rindfleisch. Zutaten: 100 g Rindfleisch, 4 Tomaten, 4 EL Maisstärke + 4 EL Wasser, 2 EL Butter, 125 ml Wasser. Würzung: 4 Schalotten, 1 Frühlingszwiebel, 1 TL Pfeffer, 1/2 TL Muskatnuss, 1 TL Salz. Zum Garnieren: 1 Stange Sellerie. Zubereitung: Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Schalotten und Frühlingszwiebel fein hacken. Den Sellerie fein hacken. Das Wasser in einem Topf erhitzen und die Tomaten weich kochen, dann herausnehmen und fein hacken. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und Schalotten und Frühlingszwiebel 4 Minuten anbraten. Zusammen mit Fleisch, Pfeffer, Muskatnuss und Salz zum Wasser geben und garen. Die Maisstärkemischung hinzufügen und rühren, bis die Suppe eindickt. Mit Sellerie bestreuen und servieren.