Tempe Jamur Tiram

Würzig gebratener Tempe mit Austernpilzen. Zutaten: 300 g Tempe, 75 g Austernpilze, 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1 TL Palmzucker, 100 ml Wasser, 2 EL Öl. Für die Gewürzpaste: 2 Kemirinüsse, 1/2 TL Garnelenpaste, 4 Knoblauchzehen, 5 Schalotten, 3 rote Chilischoten, 2 grüne Chilischoten, 1 grüne Tomate. Tempe würfeln und Pilze in Streifen schneiden. Die Zutaten für die Gewürzpaste fein zu einer groben Paste zerstoßen oder mahlen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paste 3 Minuten anbraten. Tempe und Pilze dazugeben und sanft braten, bis sie weich sind. Salz, Pfeffer, Palmzucker und Wasser dazugeben und gut vermischen. Einige Minuten sanft köcheln lassen, bis sich die Gewürze verbunden haben.