Cah Udang Cabai

Cah Udang Cabai, gebratene Garnelen in Chilisauce. Zutaten: 300 g große Garnelen, 3 Knoblauchzehen, ½ Zwiebel, 4 rote Chilischoten, 2 cm Ingwer, 1 Frühlingszwiebel, 1 EL Austernsauce, 1 EL Tomatensauce, 2 TL Sambalsauce, ½ TL Salz, ¼ TL Pfeffer, 200 ml Wasser, 2 EL Öl. Zubereitung: Die Garnelen schälen und putzen, dabei die Schwänze dranlassen. Knoblauch und Zwiebel fein schneiden und die Chilischoten grob hacken. Die Frühlingszwiebel schräg in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch, Zwiebel und Chilischoten 3 Minuten anbraten. Garnelen hinzufügen und braten, bis sie ihre Farbe ändern. Austernsauce, Tomatensauce, Sambalsauce, Salz und Pfeffer dazugeben und gut vermischen. Wasser hinzufügen und garen, bis alles fertig ist. Frühlingszwiebel unterheben und servieren.