Udang pedas manis, Garnelen in süß-scharfer Sauce

Udang pedas manis, Garnelen in süß-scharfer Sauce. Zutaten: 500 g Riesengarnelen, 4 Schalotten, 9 getrocknete Chilis, 200 ml Hühnerbrühe (siehe Rezept), 4 EL Kecap Manis, 1 1/2 EL Maisstärke und 3 EL Wasser, 2 EL Öl. Zubereitung: Die Schalotten in dünne Scheiben schneiden und die Chilis halbieren. Die Garnelen säubern, aber die Schwänze dranlassen. Die Maisstärke mit dem Wasser verrühren. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Schalotten und Chilis 3 Minuten anbraten. Brühe und Kecap dazugeben und aufkochen. Die Garnelen hinzufügen und 1 Minute garen. Die Stärkemischung einrühren und 2 Minuten kochen, bis die Sauce eindickt.