Sop baso gindara

Fischsuppe. Zutaten: 200 g Gindara, schwarzer Kabeljau oder Sandfisch, 150 g Zuckermais, 3 gehackte Selleriestangen, 750 ml Wasser, 1 EL Butter. Für die Gewürzpaste: 8 Knoblauchzehen, 1 EL Fischsauce, 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer. Zubereitung: Die Zutaten für die Gewürzpaste zerstoßen oder pürieren und die Fischsauce untermischen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Paste 2 Minuten anbraten. Fisch und Wasser hinzufügen, aufkochen und garen, bis der Fisch fast gar ist. Mais hinzufügen, gut umrühren und fertig garen. Mit gehacktem Sellerie bestreuen und servieren.