Balado-Garnelen mit Petai

Zutaten: 750 g Garnelen, 21 Petai-Bohnen, 3 rote Chilis, 2 Tomaten, 5 Schalotten, 1/2 TL Salz und Öl. Die Garnelen putzen. Chilis und Schalotten fein schneiden, die Tomaten in kleine Stücke schneiden. Ausreichend Öl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen darin gar braten, dann beiseitestellen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Schalotten und Chilis 3 Minuten anbraten. Salz und Tomaten hinzufügen und braten, bis sie weich sind. Garnelen und Petai dazugeben, gut vermengen und noch eine Minute braten.