Udang Goreng Tabur Cabai, würzige gebratene Garnelen

Udang Goreng Tabur Cabai, würzige gebratene Garnelen. Zutaten: 400 g große Garnelen, 1/2 TL Fischsauce, 1/4 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1/2 TL Palmzucker, 2 Frühlingszwiebeln, 1/2 TL Limettensaft und Öl. Für die Marinade: 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1 TL Fischsauce und 1/2 TL Limettensaft. Für die Gewürzpaste: 3 Knoblauchzehen, 5 getrocknete Chilischoten und 8 rote gekräuselte Chilis. Zubereitung: Garnelen putzen und am Rücken einschneiden. Zutaten für die Marinade verrühren, Garnelen hineingeben und 20 Minuten ziehen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen braten, bis sie zart und goldbraun sind. Beiseitestellen. Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Zutaten für die Gewürzpaste zerstoßen oder pürieren. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paste 4 Minuten anbraten. Garnelen, Fischsauce, Salz, Pfeffer und Palmzucker hinzufügen und gut vermischen. Limettensaft und Frühlingszwiebel unterrühren und servieren.