Bacem Udang, gewürzte Garnelen

Bacem Udang, gewürzte Garnelen. Zutaten: 500 g große Garnelen oder Tigergarnelen, 100 ml Wasser, 2 EL Tamarindenwasser, 2 EL Öl. Für die Gewürzpaste: 3 Schalotten, 3 Knoblauchzehen, 1 EL Salz, 1 EL gemahlener Koriander, 5 Kemirinüsse. Zubereitung: Die Garnelen säubern. Die Zutaten für die Gewürzpaste zerstoßen oder fein mahlen. Garnelen, Gewürzpaste und Wasser in einer Pfanne vermengen und kochen, bis die Garnelen gar sind und die Flüssigkeit verdampft ist. Die Garnelen ändern dabei auch ihre Farbe. Das Öl einrühren, vermengen und servieren.