Tumis Udang Nanas (Garnelen-Ananas-Pfanne)

Tumis Udang NanasGarnelen-Ananas-PfanneZutaten: 600 g Ananas, 200 g Garnelen und 3 EL Öl. Für die Gewürzpaste: 5 rote Lombok-Chilis, 9 Knoblauchzehen, 2 TL Salz und 5 EL Palmzucker. Zubereitung: Die Ananas in Würfel schneiden. Die Garnelen schälen, dabei die Schwänze dranlassen. Die Zutaten für die Gewürzpaste im Mörser zerstoßen oder fein pürieren. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paste 4 Minuten anbraten. Die Ananas dazugeben und garen, bis sie Flüssigkeit abgibt. Die Garnelen hinzufügen und braten, bis sie gar sind und die Sauce eindickt.