Gogo-godo udang, frittierte Garnelen im Teigmantel

Gogo-godo udang, frittierte Garnelen im Teigmantel. Zutaten: 200 g große Garnelen, 150 g Mehl, 1 Ei, 50 g Sagomehl, 250 ml dünne Kokosmilch, 3 Schalotten, 4 Knoblauchzehen, 1 TL Pfeffer, 1 EL Salz und Öl. Die Garnelen schälen und je nach Größe in 3 Stücke oder halbieren. Knoblauch und Schalotten grob hacken. Mehl, Sago, Ei, Schalotten, Knoblauch, Pfeffer, Salz und Kokosmilch gut zu einem Teig verrühren. Die Garnelen untermischen. Öl in einer Pfanne erhitzen und jeweils 1 EL der Mischung goldbraun und gar ausbacken.