Udang masak taoco, würzige Garnelen mit Taoco

Udang masak taoco, würzige Garnelen mit Taoco. Zutaten: 250 g große Garnelen oder Tigergarnelen, 7 Schalotten, 4 Knoblauchzehen, 2 rote Lombok-Chilis, 2 grüne Lombok-Chilis, 3 Salamblätter, 2 cm Galgant, 2 EL Taoco, 1/4 TL Palmzucker, 1 EL Tamarindenwasser, 100 ml Wasser und 2 EL Öl. Die Garnelen putzen. Schalotten und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Die Chilis in dünne Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Schalotten, Knoblauch, Chilis, Salam und Galgant 5 Minuten anbraten. Taoco hinzufügen und gut verrühren. Die Garnelen dazugeben und rühren, bis sie ihre Farbe ändern. Palmzucker hinzufügen und gut verrühren. Wasser und Tamarindenwasser dazugeben und rühren, bis alles gar ist.